Dopo due anni di pausa dovuta alla pandemia a Visinada ritorna Dolce Istria, la popolare manifestazione che alla vigilia di Ferragosto promuove la tradizione dolciaria della penisola. Protagoniste saranno le casalinghe e le massaie che possono partecipare alla rassegna con i dolci fatti in casa. A introdurre la manifestazione sara' stasera nella piazza di Visinada il concerto di Mirko Casadei figlio del re del liscio Raoul Casadei. Stasera alle 21.00 nella Piazza principale di Visinada iniziera' il concerto di Mirko Casadei e della sua POPular Folk Orchestra che in pratica dara' il via a Dolce Istria, la manifestazione che intende rivalutare i dolci della penisola fatti con la ricetta della nonna. Mirko Casadei lo ricordiamo, e' figlio di Raoul Casadei considerato il re del liscio, un genere tipico della Romagna che ha conosciuto momenti di grande popolarita' anche da queste parti. Il concerto viene organizzato dall'Universita' Popolare di Trieste in collaborazione con la Comunita' degli Italiani di Visinada e l'Unione Italiana nonche' con il contributo della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia. Domani sera altro programma musicale mentre domenica pomeriggio nella palestra scolastica verra' inaugurata la mostra dei dolci tradizionali istriani. In contemporanea nel parco della vecchia scuola si svolgera' la degustazione del vino, olio d'oliva e degli altri prodotti tipici del territorio di Visinada. L'apertura ufficiale di Dolce Istria e' fissata per le ore 19.00 di dopodomani nel Centro Maraston, sulla cisterna saranno esposti i dolci portati dalle casalinghe che quindi verranno valutati da un'apposita giuria. I dolci piu' popolari a Visinada sono il pandespagna, buzzolai, strucoli, titole, fritole, crostoli, persighi e altri. La premiazione dei vincitori avra' luogo alle 22.00. Lunedi la manifestazione proseguira' con contenuti sportivi, religiosi e musicali.
Valmer Cusma
