Per lunghi anni direttore del Museo regionale di Capodistria, Žitko ha iniziato la sua carriera come insegnante del Ginnasio di Capodistria ed è stato anche docente presso l'Università del Litorale.
Presidente della Società storica del Litorale e redattore responsabile della rivista scientifica Annales, nonostante la pensione Salvator Žitko è estremamente attivo e continua a essere uno dei punti di riferimento della storiografia dell'Istria.
A Focus ci racconterà anche dei riconoscimenti ottenuti nel corso della sua carriera, della passione per la Francia e del suo amore per la pittura e il disegno.
