Kulinarika - Arhiv

Kulinarika Ko se smrad plača - "kraljevski" durian stane več kot tisoč evrov

29.1.2019

V Indoneziji vlada prava mrzlica za smrdečim durianom, saj posebno vrsto tega sadeža prodajajo za kar 1.150 evrov, kar je več kot trikratna povprečna plača v državi.

Kulinarika Zaradi pomanjkanja steklenic dvig cen vina?

28.1.2019

Vinarski strokovnjaki svarijo, da bi lahko Evropo doletelo pomanjkanje steklenic, kar bi povzročilo tudi dvig cen vina.

Kulinarika Sok kislih kumaric vse večji hit med športniki

27.1.2019

Razvoj športne prehrane je privedel do razmaha napitkov, ki vrhunskim in malo manj vrhunskim športnikom pomagajo pri regeneraciji. Ob tem pa je vse več zanimanja tudi za bolj tradicionalne učinkovine, med katerimi v zadnjem času odmeva sok kislih kumaric.

Kulinarika Fižolov lonec

27.1.2019

Količine za 4 osebe: 200 g slanine, 1 čebula, 2 korenčka, zelena, 2 stroka česna, 800 ml zelenjavne juhe, 400 g fižola iz pločevinke, 2 dl paradižnikove mezge, sol, poper.

Kulinarika Tiramisu s svežimi malinami

25.1.2019

Sestavine: 2 jajci, 2 žlici belega sladkorja, vaniljev sladkor, 105 g maskarpona, 1 dl sladke smetane, kava, otroški piškoti, 100 g malin, kakav v prahu.

Kulinarika Hruške z gorgonzolno omako

24.1.2019

Sestavine: 4 hruške (viljamovke), 20 dag gorgonzole, 5 dag masla, 2 žlici konjaka, žlica nasekljanega peteršilja, limona, poper. Maslo ogrejemo na sobno temperaturo. Gorgonzoli odrežemo skorjo.

Kulinarika Ljubljana na BBC-jevem seznamu 10 destinacij za kulinarične navdušence

23.1.2019

Britanski BBC je na svoji spletni stani objavil seznam top deset destinacij za kulinarične navdušence, ki jih morajo obiskati v letošnjem letu, na tretje mesto pa je uvrstil Ljubljano.

Kulinarika Alex Atala: Kako je nekdanji panker popeljal Brazilijo v kulinarične višave

23.1.2019

"Najdi to, kar ljubiš, in pusti, da te ubije," je izpisan na veliko citat Charlesa Bukowskega na zaslonu, pred katerim stoji Alex Atala, velikan brazilske kulinarike.

Kulinarika Preprosta zelenjavna juha

22.1.2019

Sestavine: 1 čebula, 20 dag korenja, 2 pora, 20 dag gomoljaste zelene, 20 dag kolerabe, 50 dag krompirja, 1 liter zelenjavne jušne osnove (ali vode), majaron, sol, poper.

Kulinarika Njoki s krompirjem in korenjem

21.1.2019

Sestavine: 30 dag korenja, 30 dag krompirja, moka, 5 dag naribanega parmezana, 3 dag masla, 1 jajce, po 1 žlica nasekljanega majarona in bazilike, pol šopka drobnjaka, sol.

Kulinarika Kuskus s kumarami in paradižnikom

20.1.2019

Sestavine: 25 dag kuskusa, oljčno olje, 4 paradižniki, 1 čebula, 2 kumari, 3 limone, peteršilja, nekaj vejic mete, sol, poper. Kuskus pripravimo po navodilih na embalaži.

Družabno "Vsak dan bi morali najti priložnost, da nazdravimo s penino"

18.1.2019

"Najkakovostnejša vina bi morali spiti pri nas, s tem bi se tudi kultura pitja dvignila na najvišjo raven, več pa bi lahko izvažali vin srednjega kakovostnega razreda," je prepričana nova vinska kraljica Slovenije Meta Frangež.

Kulinarika 50 Best Restaurants s seznama izločil vse dozdajšnje zmagovalce

17.1.2019

Akademija, ki izbira 50 najboljših restavracij sveta (50 Best Restaurants), je nepričakovano sporočila, da povsem spreminja format glasovanja, kar pomeni, da bo vrh najboljših junija, ko sporočijo lestvico, videti precej drugače.

Kulinarika Nerua - vrhunska baskovska restavracija v Guggenheimu

17.1.2019

Ko pristajate v Bilbau, vam je hitro jasno, kakšne so naravne danosti, ki so omogočile Baskiji, da postane ena najmočnejših kulinaričnih pokrajin sveta – bujni gozdovi in hribovita pobočja na eni strani, morje na drugi. Pokrajina, polna izjemnih surovin.

Kulinarika Polnjene bučke z rižem in mesom

16.1.2019

Sestavine: 4 večje bučke (vsaka približno 20 dag), 10 dag divjega riža, približno 4 dl zelenjavne jušne osnove, 1 čebula, 1 žlica masla, 25 dag mlete govedine, timijan, 20 dag mocarele, sol, poper.

Kulinarika Ribji fileji s sirom in poprom

14.1.2019

Zanimivosti Američani odkrili džezvo: "To je čudežni pripomoček!"

11.1.2019

Ameriški kulinarični portal Eater je pred časom posvetil dolg članek "čudežnemu, 10 dolarjev dragemu pripomočku, ki bo nadomestil aparat za kuhanje kave" - džezvi.

Kulinarika Francoski kulinarični vodnik Gault & Millau v rokah ruskih milijonarjev

10.1.2019

Eden najbolj znanih mednarodnih gastronomskih vodnikov, Gault & Millau, po pol stoletja ni več francoski. Kupila ga je namreč neimenovana ruska družina.

Kulinarika Jota s klobaso

9.1.2019

Potrebujemo: kozarec vložene kisle repe, šest krompirjev, eno srednje veliko čebulo, 250 gramov kuhanega fižola, 1-2 lovorjeva lista, 1-2 čajne žličke soli, mleti poper po okusu, dva stroka česna, kruh.