Znan je predvsem po pariškem stolpu, ki so ga poimenovali po njem. Eifflovo svetovalno in gradbeno podjetje je s pomočjo belgijskega inženirja Téophila Seyriga sodelovalo v mednarodnem natečaju za gradnjo 160 metrov dolgega železniškega mostu čez reko Douro med portugalskima mestoma Porto in Vila Novo de Gaia.

Eiffel je na natečaju zmagal s čudovito, transparentno strukturo, ki je bila poceni in je vključevala novo metodo gradnje.

Most Ponte Maria Pia so po njegovih načrtih zgradili v manj kot v dveh letih; graditi so začeli 5. januarja 1876, končali pa 4. novembra 1877. Most sta svečano odprla kralj Luis in kraljica Maria Pia, po kateri je železna konstrukcija dobila ime. Uporabljali so ga do leta 1991, to je 114 let, ko ga je nadomestila konstrukcija Edgarja Cardosa.

Gustave Eiffel je načrtoval tudi pariški La Ruche, ki je postal mestna znamenitost. La Ruche je trinadstropna okrogla stavba, ki je navzven videti kot ogromen panj, zgradili pa so jo za veliko razstavo leta 1900. Eiffel je naredil tudi načrte za viadukt Garabit – železniški most v bližini mesta Ruynes en Margeride v departmaju Cantal. V poznejših letih se je Eiffel začel ukvarjati z aerodinamiko.

Umrl je 27. decembra 1923 na svojem domu na Rue Rabelais v Parizu. Njegovo najbolj znano delo je prav gotovo Eifflov stolp, ki so ga zgradili med letoma 1887 in 1889 za svetovno razstavo, ki je bila leta 1889 v Parizu. Sodeloval je tudi pri gradnji Kipa svobode in astronomskega observatorija v Nici.

Drugi dogodki na današnji dan ...

Leta 37 se je rodil rimski cesar Neron, najbolj znan po tem, da je pomoril na tisoče kristjanov in zažgal Rim.

Leta 130 se je rodil rimski cesar Lucius Verus.

Leta 687 je sveti Sergij I. postal papež.

Leta 1025 je umrl Vasilij II., pod katerim je bizantinsko cesarstvo doživelo svoj zadnji vrh.

Leta 1242 je umrl japonski šogun Munetaka.

Leta 1256 je vojska kana Hulaguja zajela in uničila trdnjavo Hašašin v Alamutu (zdajšnji Iran).

Leta 1263 je umrl norveški kralj Haakon IV.

Leta 1719 se je rodil mejni grof Hesse-Darmstadski Ludwig IX.

Leta 1791 so v ZDA uzakonili človekove pravice.

Leta 1852 se je rodil francoski fizik Antoine Henri Becquerel. Odkril je radioaktivne žarke v uranovih spojinah. Leta 1903 je prejel Nobelovo nagrado. Umrl je leta 1908.

Leta 1859 se je rodil poljski zdravnik Ludvik Zamenhoff, ustvarjalec mednarodnega jezika esperanta. Umrl je leta 1917.

Leta 1890 je umrl svejski poglavar Tatanka Jotake, bolj znan kot Sedeči bik.

Leta 1892 se je rodil ameriški naftni mogotec J. Paul Getty.

Leta 1906 so na Japonskem splavili največjo bojno ladjo na svetu, imenovano Satumo.

Leta 1914 se je končala bitka pri Lodžu, Rusi so se umaknili nazaj proti Moskvi.

Leta 1916 je Francija v bitki pri Verdunu premagala Nemce.

Leta 1945 je general Douglas MacArthur ukazal, da šintoizem ni več državna vera na Japonskem.

Leta 1958 je umrl avstrijski fizik in Nobelov nagrajenec Wolfgang Ernst Pauli.

Leta 1960 se je belgijski kralj Baudouin poročil s Fabiolo Fernando Marío de las Victorias Antonio Adelaido de Mora y Aragón.

Leta 1961 je izraelsko vojaško sodišče obsodilo Adolfa Eichmanna na smrt zaradi njegove vloge v holokavstvu.

Leta 1965 je Nasa izstrelila vesoljsko plovilo Gemini 6A.

Leta 1976 je Samoa postala članica Združenih narodov.

Leta 1991 je umrl ruski poročnik, ostrostrelec in narodni junak Vasilij Gregorjevič Zajcev.

Leta 1994 se je na trgu prvič pojavil Netscape Navigator 1.0.

Leta 1994 je Palau postal članica Združenih narodov.

Leta 1997 je letalo tupolev TU-154, ki je letelo iz Tadžikistana, strmoglavilo v puščavi v bližini mesta Šarja v Združenih arabskih emiratih. Umrlo je 85 ljudi.