V Estoniji nastaja največja kmetija turinjgiskih koz na svetu. Ustvarjata jo Kermo in Linda, ki sta v letu 2016 pridobila naziv najbolj inovativna mlada estonska kmeta. Na posestvu bo kmalu 500 koz, surovo seneno mleko in druge izdelke pa z lahkoto tržita v Estoniji in zagotovo kmalu tudi v drugih evropskih državah. V zgodbi Kermove koze je zelo zanimiva ekološka reja koz in poseben sistem sušenja sena s toplim zrakom iz obnovljive energije sonca. Ker sena ne sušijo na travniku, ohrani krma vse vitamine in rudnine. Ekološko kozje seneno mleko je zelo cenjeno v Estoniji in na evropskem trgu. Tudi neke vrste robotski sistem, ki ga Kermo uporablja, da nahrani koze je zanimiva inovacija.