Kot večina druge zelenjave ima zelo nizko energijsko vrednost in vsebuje veliko rudnin - npr. železa, kalcija, natrija, kalija, fosforja in cinka. Sicer pa ni skromen niti pri vsebnosti vitaminov. Vsebuje namreč vitamin B1 in B2, niacin, vitamin C, vitamin B6, folno kislino, vitamin A in vitamin E. Poleg tega je brokoli bogat s številnimi dobro znanimi antioksidanti in snovmi, ki razstrupljajo telo.

Zaradi vseh teh sestavin je ena izmed najbolj učinkovitih vrst zelenjave za zaščito pred rakavimi obolenji in boleznimi srca, verjetno pa tudi proti sivi mreni. Ker je lahko prebavljiv, vam ga priporočamo tudi kot sestavino dietne prehrane.