Zapomnite si: bolj, ko je olje svetlo in brez vonja, manjša je njegova vrednost. V zdravilstvu olivno olje uporabljamo kot odvajalo in za znižanje krvnega pritiska.

Če želimo olje uporabiti proti žolčnim kolikam, moramo popiti četrt litra olivnega olja po žličkah, porazdeljeno na tri ure.

V sredozemskih deželah pa iz svežih listov oljke pripravljajo čaj, ki pomaga proti previsokemu pritisku. Čaj mora mirovati približno deset minut, piti pa je treba mlačnega, najbolje na prazen želodec.