Rumenjak je bogat z luteinom in zeaksantinom. Foto: EPA
Rumenjak je bogat z luteinom in zeaksantinom. Foto: EPA

Jajce, natančneje rumenjak, vsebuje lutein in zeaksantin, ki se akumulirata v očesni mrežnici in pomagata pri ohranjanju dobrega vida, še posebej pri starejših ljudeh.

Raziskovalci so sicer pri prostovoljcih, starejših od 60 let, pet tednov raziskovali vpliv luteina in zeaksantina. Ugotovili so, da se je pri tistih, ki so pet tednov vsak dan pojedli eno jajce, povišala raven luteina in zeaksantina v telesu, ne da bi se ob tem zvišala raven holesterola v krvi.