Strokovnjaki so tako našli dokaz, da antioksidanti zavirajo procese staranja in bolezni. Znanstveniki so gensko spremenili miške, tako da so tvorile veliko več encima catalase, ki pomaga razgrajevati vodikov superoksid v vodo in kisik.

Vodikov superoksid nastaja med prebavnim procesom in je predhodnik prostih radikalov. Ti poškodujejo celice v procesu oksidacije, podobno kot pri nastanku rje na železu.

Miši, ki so v celičnih mitohondrijih proizvedle nadpovprečno količino encima, so živele do 20 odstotkov dlje od drugih miši. Prav tako so znanstveniki ugotovili, da imajo poskusne miši bolj zdrav kardiovaskularni sistem.

Odkritje naj bi po mnenju strokovnjakov pomagalo podaljševati življenjsko dobo ljudi.