Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ajdovi žganci so tradicionalna slovenska jed, ki se navadno postreže kot priloga k obaram ali jedem na žlico.Kuharica Urška v današnjem receptu predlaga, da v ajdovo moko dodamo tudi krompir in tako dobimo okusno in hranljivo jed, ki jo lahko uživamo kot samostojno in bo popestrila predvsem jesenski in zimski jedilnik.
568 epizod
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Ajdovi žganci so tradicionalna slovenska jed, ki se navadno postreže kot priloga k obaram ali jedem na žlico.Kuharica Urška v današnjem receptu predlaga, da v ajdovo moko dodamo tudi krompir in tako dobimo okusno in hranljivo jed, ki jo lahko uživamo kot samostojno in bo popestrila predvsem jesenski in zimski jedilnik.
Zelenjavne juhe se vedno priležejo in če vas v teh dneh, ko nas je spet obiskala zima zebe, vam v tokratni radijski kuhinji ponujamo recept za pripravo domače porove juhe.
V radijski kuhinji tokrat ponovno o tradicionalnih slovenskih jedeh. Izvedeli boste kako lahko tradicionalne jedi dobijo mesto v sodobni prehrani, kaj lahko slovenska kulinarika in Slovenija, kot evropska gastronomska regija ponudi Evropi, podroben recep pa bo za pripravo puhle ali pohle z ocvirki in regratom.
V radijski kuhinji tokrat o kisli juhi, ki se, kot pravi naša gostja, kuha kar sama. Izvedeli boste, da je tudi zelo zdrava, saj svinjske nogice vsebujejo veliko kolagena. In da je kisla juha karseda okusna, lahko nogicam dodamo še svinjski rep, in meso. Slišali boste tudi podroben recept za pripravo taprave, štajerske kisle juhe.
V radijski kuhinji tokrat o tradicionalno slovenski jedi, domači žolici. Izvedeli boste, kako jo pripraviti, s čim jo lahko postrežete, k poslušanju pa vabimo tudi vegetariance, saj vam zaupamo kako pripraviti tudi vegetariansko žolico. Ljubitelji mesnih jedi pa prisluhnite receptu za pripravo domače žolice s svinjino.
Barbara Štern in Darinka Čobec danes pripravljata sirove štruklje v juhi. Prisluhnite.
V radijski kuhinji smo govorili o ajdovi kaši. Izvedeli boste, zakaj je ajdovo kašo smotrno vključevati v prehrano, katera zelenjava je primerna z druženje z njo, s katerimi lahko spreminjamo okus omenjene jedi in še podroben recept za pripravo pražene ajdove kaše z zelenjavo in jajčkom.
V naši radijski kuhinji boste tokrat izvedeli vse resnice in neresnice o svinjski masti. Pojasnili bomo, kako pripraviti ocvirkovo mast, zakaj so ocvirki odličen aromat jedem, sledil pa bo še podroben recept za pripravo domačih ocvirkov s čebulo in česnom.
Pregovor pravi, da je pust mastnih ust, zato v pustnem času cvremo krofe in druge sladke dobrote. Ker pa po pripravi krofov ostanejo jajčni beljaki, jih varčne gospodinje porabijo za kakšno drugo jed, kot so slani krekerji z bučnicami. Ti so imeniten slan prigrizek, primeren za druženje s prijatelji ob kozarcu dobrega vina. Kako jih pripravimo, v tokratni radijski kuhinji.
Slovenija je v letošnjem letu Evropska gastronomska regija, zato želimo prikazati tudi naše tradicionalne jedi. Med njimi so jedi iz zelja in fižola, ki so jih kuhali že naši predniki. V radijski kuhinji smo pripravili okusno joto, ki je sicer kraška jed, je pa zelo priljubljena in cenjena tudi na severovzhodu Slovenije. In če dodamo fižolu in zelju še malo prekajenih reber, bo okus popoln. Pripravila Mojca Polak in Darinka Čobec.
Zelenjavni namazi, še posebej tisti, ki jih pripravljamo sami, so zdravi in okusni. V tem letnem času sveže zelenjave sicer primanjkuje, zato si pomagamo z vloženo ali zamrznjeno. Rdeča pesa je pravi vir zdravja, zato vas bo naša kuharica navdušila s pripravo namaza iz rdeče pese in kuhanega fižola
V radijski kuhinji smo govorili o ribjih jedeh. Izvedeli boste kako vključevati več kakovostnih rib v svojo prehrano, katere so tradicionalne ribje jedi v zimskih časih in kakšne so novosti pri pripravi ribjih jedi. Seveda ne tudi recept – tokrat za pripravo hrustljavega ribjega fileja z omako iz bučnih semen.
V radijski kuhinji tokrat o malo drugačnih prilogah. Prisluhnite receptu za pripravo kroketov iz zdroba, ki jim rečemo tudi hruške debeluške. Rubriko pripravljata Barbara Štern in Darinka Čobec.
Klub temu, da so prazniki za nami, bomo v tokratni radijski kuhinji govorili o bifteku. Kdaj je postal tatarski biftek tako pomemben del slovenskih praznovanj za mizo, kaj postreči zraven in kako pripraviti biftek tudi za otroke in nosečnice. Za vse ljubitelje te, ponavadi praznične jedi, pa še podroben recept za pripravo tatarskega bifteka iz pečene rdeče pese.
Jetrni cmočki so ena izmed tistih jedi, ki jih ne pripravljamo zelo pogosto, saj gospodinje menijo, da je z njimi veliko dela. Kako si lahko delo poenostavimo in kako lahko iz jetrne paštete na hitro pripravimo jetrne cmočke boste izvedeli v tokratni radijski kuhinji .
V radijski kuhinji tokrat o tem, kako lahko uporabite suho sadje in oreške, ki ste ga dobili v dar, kaj lahko naredite z ostanki sladic in piškotov, kakšne so posebnosti peke kolačev, podroben recept pa je za pripravo mariborskega božičnega kolača. Mariborski božični kolač Sestavine za 1 pekač: -\t125 g masla -\t130 g sladkorja -\t30 - 40 g bučnega olja -\t1 rumenjak -\t2 jajci -\t30 g jogurta -\t60 g sladke smetane -\t125 g moke in 1 čajna žlica pecilnega praška -\t1 g soli – to je dober ščepec -\t50 g suhih marelic, 50 g suhih sliv, 30 g suhih jabolk -\t100 g lesnikov -\t50 g bučnih semen -\t30 g brusnic (za dekoracijo) -\tZa limonino glazuro: -\tsok 1 limone -\t200 g sladkorja v prahu Postopek priprave: Smetano stepemo in jo hranimo v hladilniku. Maslo narežemo na manjše kose in ga pustimo stati 1 uro na sobni temperaturi, da se zmehča. Lešnike pečemo v pečici 5 minut na 180 °C. Med tem narežemo na koščke suho sadje. Vročim lešnikom, ko so pečeni dodamo košček masla (velik kot radirka, ki ga vzamemo od skupne kocke masla) in ščep soli ter suho sadje in mleta bučna semena. V posodo vsujemo preostalo maslo in sladkor ter stepamo 1 do 2 minuti, da masa naraste, dodamo bučno olje in še malo premešamo. Ročno vmešamo mešanico moke in pecilnega praška. Na koncu vmešamo še mešanico jogurta in stepene smetane ter narezano suho sadje, bučna semena in lešnike. Maso vsujemo v papirnat pekač in pečemo 45 minut pri 160 °C. Med tem pripravimo limonino glazuro. Limono ožamemo in sok vlijemo v skodelico. Dodamo sladkor v prahu in dobro mešamo z vilicami ali metlico, da dobimo gladko glazuro. Ko je kolač pečen, ga previdno vsujemo na podstavek in prelijemo z limonino glazuro. Po želji ga lahko, ko se glazura strdi, dekoriramo s suhim sadjem. Narežemo ga, ko se ohladi in postrežemo družini.
Ob sivih in meglenih dneh si lahko narišemo malo sončka na naše mize z jabolčno tortico iz naravnega jabolčnega soka. Kako jo pripraviti boste izvedeli v naši radijski kuhinji.
Izvedeli boste kaj je zlevanka, s čim jo postrežemo in kako jo naredimo še bolj polnovredno. Sledil pa še recept za pripravo krompirjeve zlevanke s porom.
Zajtrk je zelo pomemben obrok dneva, zato je tokratna radijska kuhinja namenjena prav temu. Izvedeli boste kako kuhati proseno kašo malo drugače, kaj lahko dodamo kuhani proseni kaši, sledil pa bo še recept za pripravo prosene kaše s kostanjevo marmelado.
V radijski kuhinji tokrat o bučah. Izvedeli boste kako uporabiti bučo v različnih jedeh, kakšne začimbe se ujemajo z okusi buče in kako buče pravilno hraniti. Sledil bo še podroben recept, tokrat za pripravo hrrustljave slane gibanice z oranžno bučo.
Martinovo je sicer že mimo in marsikje so postregli z martinovo pečenko. V radijski kuhinji zato tokrat o tem, kako porabiti ostanke martinove pečenke, kakšne nadeve lahko uporabimo za vegetariance in podroben recept za pripravo tortilij z martinovo račko in solato rdečega zelja in pomaranč. Vabljeni ki poslušanju.
Neveljaven email naslov