Preden so učenci odkrili blagodejni vpliv tega čaja, so preizkusili kar deset vrst čaja. Izvedeli so, da omenjeni čaj preprečuje razmnoževanje mikroorganizmov.

Zeleni čaj je v Aziji izredno priljubljena pijača, saj je znan po svojih zdravilnih lastnostih. Vsebuje namreč naravne polifenole, ki delujejo kot antioksidanti.

Znanstveniki na univerzi v Kansasu v ZDA so že leta 1997 odkrili, da zeleni čaj vsebuje dvakrat več antioksidantov kot črno vino, ki organizem varujejo pred rakom, infarktom in drugimi boleznimi. Pri varovanju celic pa je bolj učinkovit kot vitamina C in E.