Biotehniški izobraževalni center Ljubljana ima prvo šolsko mikropivovarno v Sloveniji.

Pivo je lahko zgolj pivo, a za vsakim okusom stoji zgodba. Tudi za tistim, ki so ga zvarili študenti. O postopku varjenja piva se namreč zdaj učijo v šoli. V Biotehniškem izobraževalnem centru (BIC) Ljubljana so odprli prvo šolsko mikropivovarno v Sloveniji.

Več je študentov, ki bi iz piva lahko diplomirali. Malo manj pa takih, ki dejansko imajo diplomo s tega področja. Eden od njih je Jaka Mihelčič, nekdanji študent živilstva in prehrane na ljubljanskem BIC-u. Leta 2014 se je lotil diplomske naloge, ob tem pa vodstvu šole predlagal nakup opreme za varjenje piva.

Iz majhnega hobi pivovarskega sistema za varjenje z zmogljivostjo 50 litrov so v kratkem času prešli na profesionalno mikropivovarno z zmogljivostjo 250 litrov in zdaj lahko v treh dneh zvarijo približno 1000 litrov piva.

Vseeno pa ima pivovarna predvsem učni in raziskovalni namen. Študenti bodo lahko v sklopu 400-urne prakse spoznali celoten tehnološki postopek izdelave piva. To možnost bodo imeli tudi dijaki in prek izmenjave študenti iz tujine, saj je mladih, ki jih zanima ta dejavnost, vedno več.

V kavarni in restavraciji centra v Prušnikovi ulici pa lahko pivo, zvarjeno v njihovi šolski mikropivovarni, tudi poskusite. Poimenovali so ga KULT 316, in sicer po kraju nastanka.