Danes v krščanskih deželah ljudje pirhe povezujejo s praznovanjem velike noči. Jajce namreč v krščanski ikonografiji pomeni Kristusovo vstajenje. Ta simbol novega življenja pa srečamo tudi v drugih religijah, starejših od krščanstva. Rojstvo ali ponovno rojstvo lahko povežemo tudi s piščancem, ki pomenljivo razbije jajčno lupino in vstopi v življenje. Kristjani so v 4. stoletju začeli nositi jajca v cerkev k blagoslovu. V 12. stoletju so v Evropi vpeljali velikonočno blagoslavljanje jajc. Etnologija pa na srečo ne loči trenutnih političnih meja in tako so se kulturni vplivi mešali in širili po drugih deželah in se na ta način tudi ohranjali. Veliko so k temu pripomogli popotniki, različni obrtniški mojstri, trgovci, misijonarji in tudi izseljenci. Nastajale so legende in različni običaji. O tem nam je pripovedovala sežančanka Majda Mateta, vneta zbirateljica pirhov in dobra poznavalka njihove zgodovine.