Vroče perutničke
- 500 g perutničk
- 1 žlica pekoče omake
- 2 žlici medu
-1 žlica česna v prahu
- 1 žlica kajenskega popra
- 1 žlica čilija
- sol in poper
- žlica olivnega olja
- 1 dcl piva
- mlada čebula
V posodi zmešamo začimbe, med, olje in pivo, da dobimo marinado. Perutničke pustimo v marinadi vsaj eno uro.
Perutničke pečemo v vročem voku, približno 10 minut, neprestanim mešanjem. Proti koncu prelijemo čez perutničke preostanek marinade.
Serviramo s sesekljano mlado čebulo.
Rebrca
- svinjska rebrca
- sol in poper
- česen v prahu
- domača žar omaka
Rebrca dobro solimo in popramo (po želji lahko dodamo druge začimbe), ter jih zavijemo v aluminijasto folijo. Pečemo v pekaču na 180 °C približno eno uro, dokler rebrca ne postanejo mehka.
Po eni uri rebrca odkrijemo in jih dobro namažemo z domačo žar omako.
Domača žar omaka
- 1 dcl kečapa
- 0,5 dcl kisa
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica medu
- 1 žlička dimljene paprike
- 2 stroka česna
V posodo damo kečap in nasesekljan česen ter nato vse ostale sestavine. Zmes kuhamo 5-10 minut z neprestanim mešanjem.
Solata z jogurtom
- 1 kumara
- 1/2 paprike
- 150 ml jugurta
- sol in poper
- bučna seman
Kumaro in papriko zrežemo na kocke ter jo prelijemo z jogutom. Solato začinimo po okusu ter na vrh posujemo bučna semena.
