Slab mesec dni pred festivalom je že znana polna postava enodnevnega festivala, ki bi ga, sodeč po imenih in naboru, zlahka raztegnili na ves konec tedna. Na idilični lokaciji na Dolenjskem se bodo zbrali slovenski prvokategorniki, svoje vrhunske krožnike, izdelke in vina pa bodo predstavili tudi gostje iz tujine, pri čemer je treba poudariti zlasti zares močno italijansko postavo.

Za to je zaslužen verjetno predvsem Kavčič, ki si je s svojim ustvarjanjem v Gostilni pr' Lojzetu na Zemonu ustvaril izjemen ugled med našimi zahodnimi sosedi (Zemono redno uvrščajo v svoje kulinarične vodnike, ob tem pa so prav Italijani tudi redne stranke v dvorcu nad Vipavo), ki zdaj k nam pošiljajo okrepljene sile.

Ni pretirano reči, da tako prepričljive zasedbe in toliko Michelinovih zvezdic ni bilo še na nobenem kulinaričnem festivalu pri nas. Z dvema michelinkama se lahko pohvalita restavraciji La Peca iz okolice Vicenze in Agli Amici iz Vidma, iz restavracije Christian & Manuel z eno michelinko prihajata v Deželo kozolcev brata Costardi, mojstra rižot, iz neapeljske restavracije Palazzo Petrucci (ena michelinka) Lino Scarallo, iz restavracije Marenna (ena michelinka) pa Paolo Barrale, učenec legendarnega Heinza Becka.

Pica in mocarela
Da bi Sloveniji pokazali, kaj je prava neapeljska pica, bo poskrbela ekipa slovite neapeljske picerije La Masardona, kjer strežejo najboljšo ocvrto pico na svetu, zunajserijsko mocarelo iz bivoljega mleka pa bomo lahko okušali po zaslugi posestva Barlotti iz Paestuma. Na čelu italijanske postave bo Fausto Arrighi, nedvomno najpomembnejša osebnost italijanske kulinarike, nekdanji predsednik združenja Michelin, zdaj pa eden najbolj zaželenih kulinaričnih svetovalcev, ki bo v Šentrupertu v prvem delu dneva predaval prav o tako čislanih michelinkah.

Od Hrvatov na Dolenjsko ob gostujočih vinarjih prihajajo Marina Gaši iz restavracije Marina v Novigradu, Teo Fernetich iz butičnega hotela in restavracije San Rocco v Brtonigli in Kavčičev Lidlov partner, Mate Janković, ki vodi v Zagrebu bistro Šnicl. In če vam to še ne bo dovolj, bosta za konkretnejšo podlago vinske pokušnje poskrbeli sarajevska restavracija Druga kuća in beograjski mojstri žara Walter Čevapi.

Slovenske kulinarične sile
In kdo bo delal Kavčiču družbo od slovenskih mojstrov? Ponosno bodo Dolenjsko, vzpenjajočo se kulinarično pokrajino, zastopali Grad Otočec, Restavracija Debeluh, Gostilna Rakar, Oštarija in Gostilna Repovž, čarala bo tudi Ana Roš iz Hiše Franko, pa Uroš Fakuč iz restavracije DAM, Ksenija Mahorčič iz Gostilne Mahorčič, Damjan Fink iz Gostilne Na gradu, Uroš Štefelin iz Vile Podvin in Čarmanovi iz Gostilne Pri Danilu. Za jedačo bosta ob tem skrbela še socialni podjetnik Matevž Slokar iz S restavracij in Jordan Cigoj, ki bo ob svojih vinih obvezno pripeljal z Vipavskega še svoje slovite mesnine iz mangalice.

Dvajseterici kuharskih mojstrov se bo na festivalu, ki bo potekal od 16. ure do polnoči, pridružilo še dvakrat toliko vinarjev (40) z vseh slovenskih vinorodnih okolišev, iz italijanskega zamejstva in hrvaške Istre, ob tem pa bo za zabavo poskrbljeno še s spremljevalnim programom.

Vstopnice po predprodajni ceni 24 evrov so na voljo samo še ta teden, do nedelje, na dan prireditve bo za njih treba odšteti 35 evrov, že zdaj pa so jih prodali več kot polovico. Organizatorji so poskrbeli tudi za avtobusni prevoz iz večjih krajev po Sloveniji in brezplačni prevoz z vlakom od Novega mesta in nazaj.