Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
S seznamov najboljših restavracij v Sloveniji je razvidno dvoje – da so mnoge dobro uveljavljene restavracije že leta v vrhu in da so precej dobro razporejene po celi državi.
Znamenite dunajske stojnice s klobasami so uradno priznane kot del avstrijske kulturne dediščine in so se uvrstile na Unescov seznam. Stojnice, znane po sproščenem razpoloženju, ki vlada ob njih, so postale simbol pisane družbene sestave mesta.
Svetovni spletni atlas hrane TasteAtlas je objavil svoj vsakoletni seznam najboljših nacionalnih kuhinj in jedi po svetu. Na prvo mesto so postavili grško kuhinjo, sledita italijanska in mehiška, slovenska je končala na 56. mestu.
Po ocenah Mednarodne organizacije za trto in vino (OIV) bo proizvodnja vina letos padla na najnižjo raven od leta 1961. V 29 največjih proizvajalkah, ki prispevajo 85 odstotkov svetovne proizvodnje, naj bi znašala od 227 do 235 milijonov hektolitrov.
Cankarjev dom te dni ne diha samo s filmom, temveč tudi s kulinariko. Svoja vrata je odprl 26. Slovenski festival vin, na katerem se predstavlja 130 vinarjev in kulinarikov.
Star nemški pregovor pravi, da se v sodu vina skriva kup čudes. V vinu je resnica, v vinu je zgodba in vino je komunikacija. Kultura vinske trte je stara skoraj 9000 let.
Ob martinovem so vinarji opozorili na količinsko slabo letino. Tako majhne ne pomnijo, pravijo. Ob tem pa je kakovost pridelanega vedno boljša, saj podnebne spremembe na ta način grozdju pri nas dobro denejo. S kakšnimi izzivi se spopadajo in kako naprej?
V Dubaju so se v teh dneh zbrali najboljši kuharski mojstri vsega sveta na podelitvi nagrad Best Chef Awards, ki postajajo vse bolj referenčne.
V Mariboru se začenja tradicionalno 39. Martinovanje, ki bo letos trajalo kar štiri dni, vrhunec pa bo doživelo s ponedeljkovim osrednjim dogodkom na Trgu Leona Štuklja. Gre za eno najbolj prepoznavnih in množičnih prireditev v štajerski prestolnici.
So kulinarični festivali, potem pa je tu Ein Prosit, ki je sklenil svojo že 25. izdajo, pri čemer se je iz obrobnega vinskega festivala na Trbižu razvil v najbolj priljubljen shod gastronomske elite na svetu.
Videm bo v teh dneh znova v znamenju gastronomije na najvišji ravni – v to mesto blizu meje se namreč zgrinjajo na priljubljeni 25. festival Ein Prosit največja imena svetovne gastronomije.
Francoska in italijanska policija sta razbili mednarodno mrežo goljufov, ki je manj kakovostno vino prodajala v steklenicah in z oznakami prestižnih vin najboljših letnikov.
Chefi restavracij z Michelinovo zvezdico se tudi pri nas odločajo za odprtje novih in bolj sproščenih restavracij oz. bistrojev, kar je sicer že znana praksa iz tujine. Ana Roš, Marko Pavčnik in Jorg Zupan v svojih bistrojih ponujajo jedi za vsak dan.
Slovenska kulinarika je v zadnjih 15 letih doživela velik vzpon, kar je najbolj zasluga kuharskih šefov, ki so bili radovedni, šli v svet in se želeli primerjati z najboljšimi šefi v svetu, pravi selektor Tedna restavracij Uroš Mencinger.
V Milanu so pod okriljem znamke Best Chef podelili nagrade za najboljše pice in že četrto leto zapored je na vrhu lestvice pristal Franco Pepe iz slovite picerije Pepe in Grani v Caiazzu v južni italijanski pokrajini Campania.
V Peruju so zaznamovali 20 let, odkar so ustvarili genetsko spremenjeno pasmo morskih prašičkov, katerih meso v tej južnoameriški državi že tisočletja sestavlja del lokalne prehrane.
Kaj bi si želeli, da obiskovalci Ferskih otokov odnesejo z njih, vprašam Berghild, ki s soprogom Klæmintom vodi eno od ovčjih farm na otočju. "Da je narava lahko povsem dovolj," mi odvrne.
Na najpomembnejšem svetovnem tekmovanju mladih chefov San Pellegrino Young Chef bodo letos Slovenijo zastopali kar trije mladi kuharji. To so Boštjan Volk iz Gostišča Volk v Plešivcu, Matija Cotič iz Koče na Kokoši in Pablo Donatio Falcon iz Hiše Franko.
Danski igralec Pilou Asbæk se je ta mesec mudil na Ferskih otokih, kjer je v družbi danskega kulinaričnega kritika Sørena Franka izkušal tudi otoško kulinarično sceno. A ena od večerij je zvezdniku in piscu prinesla ovadbo policiji.
V albanskem pristanišču se je odprla restavracija z morsko hrano, kjer stene krasi 70 portretov italijanske predsednice vlade Giorgie Meloni – od nasmejane in jezne Meloni pa do Meloni kot otroka in političarke. Vse je naslikal Helidon Haliti.
Neveljaven email naslov
